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飲食文化
補(bǔ)充微量元素別依賴營養(yǎng)強(qiáng)化鹽
補(bǔ)充微量元素別依賴營養(yǎng)強(qiáng)化鹽
來源:健康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師
超市里種類繁多的鹽讓很多人眼花繚亂，不知道如何選擇。有一些鹽添加了鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)素，屬于營養(yǎng)強(qiáng)化鹽。不過，對于營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，還應(yīng)從均衡膳食入手，多吃不同種類的天然食物，而不能只靠營養(yǎng)強(qiáng)化鹽，否則很可能造成攝入食鹽過量。
那么，如何避免食鹽攝入過量呢？使用限鹽勺，幫助控制用鹽量；炒菜時臨出鍋再放鹽；多選用本身味道濃郁的食材，比如西紅柿、香菇，轉(zhuǎn)移單純對咸味的依賴，這些方法都值得嘗試。
購買包裝食品時，應(yīng)注意看配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量表示含鹽量的高低。不買、少買含鹽量高的食品，同類食品要選含鹽量低的。
少選擇提前加工好的菜肴或主食，因為提前加工時，味道已經(jīng)調(diào)制好了，無法根據(jù)需求做調(diào)整。
發(fā)布時間：2020-11-04 19:11:23 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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